Солод Ржаной
Описание:
Солод ржаной ферментированный ГОСТ Р 52061
Внешний вид: однородная зерновая масса, не содержащая плесени. Цвет от коричневого до темно-бурого с красноватым оттенком.
Запах: свойственный данному типу солода. Не допускаются – запах гнили и плесени.
Вкус: кисло-сладкий, напоминающий вкус ржаного хлеба; не допускаются пригорелый, горький и др.
